El Dr. Serafín Ortiz Ortiz, Rector de la Universidad Autónoma de Tlaxcala, y en su calidad de Presidente Honorífico de la Fundación UAT, puso en marcha el Programa ¡Cuanto quiero a mi Universidad! a través de la realización del Primer Festival de Paellas Universitarias, celebrado en las instalaciones de la Plaza de la paz, ubicada en el campus de Rectoría.
Acompañado por la estructura directa de la UAT, ex rectores, rectores de las instituciones de educación superior en el estado, representantes de medios de comunicación, integrantes de la Cofradía del Arroz y de universitarios y egresados de las facultades que componen esta Institución y que desean participar en los proyectos que permitan el engrandecimiento del alma mater de Tlaxcala, el Dr. Serafín Ortiz Ortiz señaló que la Fundación de esta Casa de Estudios en un área que trabaja de manera vigorosa y solidaria para contribuir a reunir recursos para el desarrollo de las tareas sustantivas además de incluir en sus proyectos a los egresados de la UAT que ya suman alrededor de sesenta mil.
Indicó que "la tarea en la UAT se ha hecho y se ha realizado muy bien", muestra de ello es que la Universidad se encuentra en mejores niveles de calidad, crecimiento en infraestructura y posicionamiento a nivel nacional, sustentado en la acreditación y reacreditación de la mayoría de sus programas educativos, en la certificación de sus procesos bajo la norma ISO 9001:2008 y en el fortalecimiento de sus 42 cuerpos académicos.
El Dr. Serafín Ortiz subrayó que en la Universidad Autónoma de Tlaxcala se continuará con una intensa actividad para mantener esta dinámica de trabajo que nos ha posicionado como una de las mejores instituciones del país.
La Mtra. Elizabeth Leal Apaéz, Presidenta de la Fundación de la Universidad Autónoma de Tlaxcala, comentó que con este nuevo programa se busca reunir financiamiento para apoyar la realización de actividades que contribuyan al fortalecimiento de la Institución.
Detalló que en este Primer Festival de Paellas Universitarias participaron integrantes de esta Casa de Estudios, quienes con su trabajo y vocación de universitarios apoyan al crecimiento de la Universidad, también reconoció la invaluable aportación de los integrantes de la Cofradía del Arroz y de patrocinadores de la Fundación UAT que reconocen en la UAT una oportunidad seria de superación para los jóvenes de Tlaxcala
En este Primer Festival de Paellas Universitarias se contó la colaboración de los siguientes paelleros: Luis Javier Carvajal, Guillermo Castillo, Edna Lucio Loyo, Francisco Compean, Javier Tobón, Antonio Moreno, Rosendo Hernández, Juanita Aguilera, Rolando Romero, Sonia Salazar, Angélica Villegas, Nicolás Saucedo, Tere Solano, Beatriz González, Yvonne Castillo, José Ma. González, Hotel Misión, La Tlaxcalteca, Teresita Huesca, Jessica Kuhn, Ernesto Belmont, Martha Sánchez, Luis Loaiza (Comedor Universitario), Florentino Flores Nava de Extensión Universitaria y Difusión Cultural, Miguel Águila Pérez y Carlos Cruz Mexicano de la Facultad de Filosofía y Letras.
Como patrocinadores participaron Javier Pulido López de Grupo DPI, José Martín Márquez Pérez de Limpex, José Luís del Carmen Rugerio de "Carnitas la Estrella", Ángela Solís Barrios "Las Delicias de la Abuela", María de la Paz Galina Vélez de Bunte, Juan Moreno Bautista de la Superior, Alma Calva Munive de la Florería Anturios, Tomás Ángulo Rosas de la Panadería La Concepción.
De igual forma, Guadalupe Hernández Lugo de Spinning& Gym Chalets, María Luisa Aguayo de Restaurante El Checo, Carlos López Rodríguez de Formula Nissan San Martín Texmelucan, Puebla; Lucía Valle Román de Arrendataria Fundación sede Puebla, David Rodríguez Mier, Distribuidora Dafer Textil, Melchor Sánchez Pérez de Recubrimientos Corev, Sandra Reyes Córdova de Clar Dent, Nieves Pérez Bautista de Casa el Gran Confort para sus pies, Miguel Sánchez Cortés del Restaurante AKI, Jaime Barranco Sánchez de Librería Mundo Científico y Equipo Médico SA de CV, Felipe de Jesús Frías López de Repostería Balí y José Adolfo Manuel Hernández Gutiérrez de Kafee and Krepas Fabrik.
Durante este evento se contó con la actuación de Oscar Ayala, Fiesta Flamenca y Ángel Rosales para amenizar este primer festival de paellas.
