El Dr. Enrique Vázquez Fernández, Secretario Académico, en representación del Dr. Luis Armando González Placencia, Rector de la Universidad Autónoma de Tlaxcala (UAT), presidió la ceremonia de graduación de la generación 2013–2018 de la Licenciatura en Nutrición, que se imparte en la Unidad Académica Multidisciplinaria de San Pablo del Monte, efectuada en las instalaciones del Teatro Universitario.
Con la asistencia de docentes, invitados especiales y familiares, el Dr. Vázquez Fernández señaló que, la máxima Casa de Estudios a sus casi 42 años, ha dado prioridad al quehacer académico formando profesionistas competitivos que, al egresar, se integran a la solución de los avatares que afronta la sociedad actual.
Expresó que, la UAT, entrega un grupo de hombres y mujeres con conocimientos y habilidades que coadyuvarán a prevenir los problemas de salud, ya que México ocupa el primer lugar mundial en obesidad infantil y el segundo en adultos.
Desde este contexto, agregó el Dr. Enrique Vázquez, la Autónoma de Tlaxcala promueve una sólida formación y una conciencia social basada en valores, para influir en la cuestión nutricional de un individuo y apoyar su calidad de vida.
En su intervención, el Dr. Olaf Molina García, Director encargado de la Facultad de Ciencias de la Salud, expuso que, en estos momentos, la nutrición es una ciencia necesaria para poder solventar las situaciones de bienestar, ya que hoy en día se dice que: “somos lo que comemos”.
Enfatizó que, los nutriólogos, tienen que responder con herramientas científicas a los planteamientos alimenticios requeridos por la comunidad, así como diseñar medidas claras que apoyen las expectativas para cuidar el tesoro más valioso con el que cuenta la humanidad.
En tanto, Arlette Tizal Xoampil, a nombre de sus compañeros, los exhortó a actuar con seriedad y ética en su labor diaria, ya que la existencia es invaluable y aseguró que, durante el tiempo que permanecieron en las aulas de la Autónoma de Tlaxcala, hicieron propios los principios que les permitirán enfrentar los desafíos que implica su profesión.
Este evento, estuvo encabezado por la Mtra. Samantha Viñas Landa, Secretaria de Investigación Científica y Posgrado; el Dr. Juan de Dios Pedraza Molina, Secretario de Facultad; y el Lic. Gustavo Gutiérrez Hernández, Coordinador de la Licenciatura.